Доставка
Действует бесплатная доставка заказов в Киеве.
Код товара: 002724187
Popular
Краткое описание
Эту книгу должен прочитать любой, кто мечтает о своем собственном кафе или уже владеет им - и это не преувеличение. Опыт Колина Хармона сохранит ваше время, деньги и финансы.Знаете ли вы, что одна из самых распространенн... Читать далее...
Доставка, оплата, возврат товара
Оплата
Безналичная, наличные, банковская карта.
Возврат товара
Возврат: в течение 14 дней, по почте, бесплатно.
Эту книгу должен прочитать любой, кто мечтает о своем собственном кафе или уже владеет им - и это не преувеличение. Опыт Колина Хармона сохранит ваше время, деньги и финансы.
Знаете ли вы, что одна из самых распространенных проблем кафе - канализация? А что молоко может вас ограничивать? Или что с клиентами нужно быть двуличными - и в этом нет ничего плохого? А как насчет того, что 98% хорошо приготовленного фильтр-кофе - это на самом деле вода?
Автор разрушит идиллическое представление о кофейном бизнесе, где присутствует лишь терпкий запах молотых зерен, рисунки на пене из капучино, счастливые клиенты и щедрые чаевые. Вместо этого он покажет более объемную картину, где еще есть выбор локации, поиск персонала, обслуживание, нюансы заваривания и многое другое. Но не волнуйтесь: это не оттолкнет вас от кофейного бизнеса. Разве что защитит от неприятных сюрпризов.
Это не пошаговая инструкция, а скорее коллекция практических советов и шуток от человека, который был на вашем месте, допустил некоторые ошибки, но все же преуспел (Prima Coffee Equipment).
Колин Хармон является владельцем 3FE Coffee Network, четырехкратным победителем чемпионатов среди бариста Ирландии, финалистом Всемирного чемпионата среди бариста. С 2009 года он открыл четыре кафе в Дублине, которые стали популярными среди местных и туристов.
Знаете ли вы, что одна из самых распространенных проблем кафе - канализация? А что молоко может вас ограничивать? Или что с клиентами нужно быть двуличными - и в этом нет ничего плохого? А как насчет того, что 98% хорошо приготовленного фильтр-кофе - это на самом деле вода?
Автор разрушит идиллическое представление о кофейном бизнесе, где присутствует лишь терпкий запах молотых зерен, рисунки на пене из капучино, счастливые клиенты и щедрые чаевые. Вместо этого он покажет более объемную картину, где еще есть выбор локации, поиск персонала, обслуживание, нюансы заваривания и многое другое. Но не волнуйтесь: это не оттолкнет вас от кофейного бизнеса. Разве что защитит от неприятных сюрпризов.
Это не пошаговая инструкция, а скорее коллекция практических советов и шуток от человека, который был на вашем месте, допустил некоторые ошибки, но все же преуспел (Prima Coffee Equipment).
Колин Хармон является владельцем 3FE Coffee Network, четырехкратным победителем чемпионатов среди бариста Ирландии, финалистом Всемирного чемпионата среди бариста. С 2009 года он открыл четыре кафе в Дублине, которые стали популярными среди местных и туристов.